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今秋の椎茸は一個だけぽい

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実を言うとそろそろダメかと諦めていたのですが今秋も椎茸が出てきてくれました。



思えば2006年の暮れ↓に買ったので丸3年経っていたわけです。

失敗しないホダ木の選び方



春先にも収穫できた↓のですが量的には大分少なくてもうあまり期待してはいなかったので、まあ仕方ないともいえる訳です。

2009年春の椎茸の収穫


元々980円で買いまして
春と秋に収穫できてそれが4~5年続くという触れ込みでしたが
我が家のはどうやらそろそろ終わりみたいな感じだと思います。

このホダ2本で
まぁまぁな収穫が3回でちょっとしか取れなかったのが今回も含めて3回でした。
2000円でこのくらいの量だと近所の産直ショップで原木椎茸を買ったほうがやはり大分安くつくように思います。

勿論私の管理が至らなかったのが最大原因だと思いますが置く場所もなかなか良い場所が無いわけだからこんなもんなんだろうと思います。


というようなわけで熟成済みのホダを買うというのは今後はせずに大人しく産直ショップで売られているのを買おうかと思います(笑。




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by BlueBerryNote | 2009-12-03 20:34 | 山菜と椎茸と山野草

椎茸が出たけれど寒くなって・・・

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月曜日に椎茸の発生を確認しました。


今のところ3個確認できています。
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去年は3月18日頃だったようです。(去年の記事↓)
椎茸が出てきたよ



先日紹介したアスパラの早すぎる発芽同様これまた暖冬の影響のように思いますが発生を確認した翌日からの冷え込みでこの椎茸もどうなるか分かりません。



こうした「ほだ木」から出る椎茸のことを原木椎茸と言うのですがこれはとっても美味しいです。スーパーなどで売られているのは菌床椎茸が殆どですがそれとは風味が全然違います。
菌床椎茸
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菌床椎茸の発生の様子の連続写真↓
菌床椎茸連続写真と今朝の収穫



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by BlueBerryNote | 2009-02-18 20:26 | 山菜と椎茸と山野草 | Comments(10)

椎茸が出てきたよ

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一昨年の11月に買った椎茸のほだ木から椎茸からまた椎茸が出てきました。
椎茸は春と秋に出てきて年に2回楽しませてくれています。

一昨年の秋は結構取れたけど去年の収穫はイマイチでした。


今回も今のところやや少なめみたいですがほだ木からの椎茸はスーパーで売っている菌床から発生したものと違って断然うまいんです。

網焼きでチョロッと醤油を垂らしてたべるのがうまいですね。



ほだ木をこれから買いたいという人にちょっとアドバイス

ほだ木を買うときは椎茸が出ているものを買いましょう。それなら確実に椎茸の菌が回っているからです。
下手をすると椎茸の菌が回ってなくてしかも変な菌に冒されて全然椎茸が発生しないほだ木もあるからです。
私も以前失敗しました。

椎茸がでているものなら後はご自身の管理次第でいっぱい出てきます。


過去の経過は↓こちらの椎茸の書庫でご覧ください。
椎茸









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by BlueBerryNote | 2008-03-18 07:36 | 山菜と椎茸と山野草 | Comments(3)