カテゴリ:菜園( 477 )

白インゲン豆の枝豆とサツマイモのマルチ掛け


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我が家で育てた白インゲン。
東北地方の固定種で「まんずなる」という品種です。

早生で沢山取れるのですが大きくなるのも早くって、ついつい食べ頃を逃します。


そんな時には未熟なままで塩茹でにしていただきます。

枝豆みたいでとても美味しい♪

インゲン豆の塩茹でとかは多分、贅沢な食べ方なのだと思います!





他に三尺ササゲとかも鞘食としての食べ頃を逃してしまったサイズの物を塩茹でにすると美味しいです。

こちらも自分で育ててないと口に出来ない美味しさですね。






先日、植えたサツマイモ。

マルチを忘れていったのでマルチを掛けずにそのままでした。

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今日はマルチを掛けるに当たって蔓の出口に石ころを置いて目印にしましたよ。


これならマルチを掛けた後でも何処に穴を開ければ良いか分かります。

苗自体が確りしていて出っ張ってるなら必要ない事ですね(笑)
(サツマイモは割と地面にぴったりしていてポイント探しが難しい・・・。







トウモロコシの初収穫~♪






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トウモロコシは4本収穫、今日の酒の肴です

大玉トマトも取れています。
キュウリは食べ切れなくて困るほど。

中生のインゲンも採れています(ケンタッキーワンダー)















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by BlueBerryNote | 2018-06-17 20:52 | 菜園 | Comments(0)

スイカの肥大とかトウモロコシのネットとか&お昼はナスの味噌田楽on紫蘇


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夏野菜の実物です。

キュウリは毎日3本くらい。
ナスはこれが初収穫です。
トマトも毎日2~3個くらい。(これから徐々に増えてきます)
大玉トマトはなかなか赤くなりません。




今日のお昼はナスの味噌田楽なので紫蘇も摘んでおきました。
半切りナスを油で焼いて甘い味噌でいただきますが
味噌の上に刻んだ紫蘇や摺った煎りゴマをトッピングすると栄養豊富で一層美味しくいただけます♪









トウモロコシのネット、今年はちょっと手抜き風

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去年までは一応支柱で確り囲ったトウモロコシ。
今年は個別に被せる形で大分手抜きで覆っています。

30本位の株たちを3回に分けて蒔いたので10本ずつ程度、個別に囲って誤魔化します(笑)

カラスの被害を避けるだけならこれで十分行ける筈・・・。








スイカも大分肥大しましたよ。

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これで大体、大きいほうが2週間、小さいほうが1週間(二つは写真撮影のために一旦籠から出しました)

右の籠にも一つ膨らみ始めているので来月中旬くらいまでにはスイカの味見が出来そうです♪


スイカの左はカボチャの一群、左の奥には夕顔が。
右の奥にもカボチャが一つ。
こちらの区画は瓜で埋め尽くす予定です。














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by BlueBerryNote | 2018-06-10 20:41 | 菜園

赤花エンドウのお豆ご飯は赤く変色することがある


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我が家で今年育てた赤い花の砂糖エンドウという品種。


普通は鞘食エンドウですが、成熟しすぎた場合には豆食としても食べられます。
普通の実取りエンドウよりは若干お豆が小さいですが・・。


そんなお豆で炊いたご飯。
冷蔵庫で保存した後レンジで暖めなおしたら赤いご飯になりました。(正確にはピンクかな)


エンドウでこういう性質で有名なのがツタンカーメンエンドウですが、同じく赤い花が咲く品種なら程度の差こそあるにせよ似ている性質があるようです。


この豆のご飯を炊いてジャーで保温しておけば12時間くらい経過したら大分赤くなると思います。









時無しニンジンは芽が出揃って、とりあえず出だしは好調です。

この先トウ立ちとか心配ではありますが・・・・。


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三季蒔きの大根も大分大きくなってきました。

こちらもトウ立ちが心配ですが(笑)

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今年のトマトは大玉の方も二本仕立てにしています。

例年は中球だけを二本仕立てにしてました。


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我が家では、ついつい追肥をやりすぎるので二本仕立てにしておけば樹勢を抑えることも出来ますし、ついでに二本になった分、収穫量も増えますからね。











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by BlueBerryNote | 2018-06-03 20:14 | 菜園

トマトの色づきと長ネギの植え付け


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中球トマトが色づきました。


今年のトマトは順調です♪







九条葱植え付け



秋口に食べられたらと種から始めた九条葱。

植え付けサイズになりました。

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教科書通りに溝を掘り、立てかけるように植えつけました。

長葱作りは割と苦手な方なので、慎重に進めようかと思っています。

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ジャガイモ収穫


スーパーのレジ籠二つにそれぞれ6分目くらい。
我が家としては大分成績良かったですね♪

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by BlueBerryNote | 2018-05-27 20:49 | 菜園 | Comments(0)

ジャガイモの試し掘りとかニンジンの収穫とか


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ジャガイモの株達の勢いに衰えが見え始めたので試し掘り~。



写真の分が二株なので、今年は割りと良い感じ♪

思えば今年はジャガイモ達には理想的な春でした。

3月が全般的に暖かく、霜の被害もなかったですね。
スクスク育って、お芋もとっても優等生♪



ニンジンの方は、まだまだホッソリ、スリムな子達で本来だったら来週以降の収穫でしょうね。

とはいえ、沢山育てているので早め早めの収穫です。
(最終的には食べきれなくなると思う(笑))








早生のインゲンは花盛り。
奥のインゲンは伸び盛り。

インゲンの手前のトウモロコシは穂が出ています。
更に手前がジャガイモで、一番左はキャベツです。

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ジャンボ落花生の「おおまさり」

カラスにいたずらされました・・・。

仕方がないのでネットです。

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サツマイモ達は一応活着してくれました。
品種は今年も紅はるか。


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今年も夕顔植えつけました。

2~3個取れれば十分です。

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by BlueBerryNote | 2018-05-20 20:13 | 菜園

紅はるか&里芋植え付け


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中球トマトの雨のしずくが光って写って綺麗です(笑)







プランターで芽出ししていた里芋達の植え付けです。

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今年もサツマは紅はるか。
20本だけ植えつけました。

1本40円なので大分高めの気がしましたが、これを伸ばしてそれから蔓を採る予定(30本くらい)なので、それを思うとそれ程高くもないのかな・・・。



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実生のキュウリも順調です。


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キュウリの2番苗達もキャップで植え付けしておきました。


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今年は来月、もう1回くらい蒔く予定。











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by BlueBerryNote | 2018-05-13 20:06 | 菜園

里芋の芽出しとか落花生の実生苗とか


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昨年作った落花生の掘り残しからの実生です。

自然の環境発芽ですから、種蒔き適期ということですね。
我が家でも先週ポットに蒔いていましたが発芽の方はまだですよ。






こちらは里芋の芽出しです。

こうして、芽出しをさせながら畑が空くのを待っています。

予定ではブロッコリーの跡地に植えるつもりです。

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畑のほうではインゲンに海苔網を巻いてネット仕立てにしておきました。

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ずらし蒔きのトウモロコシも最初の方のは大分大きくなっています。

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第2~3弾のキュウリ、トマト、ナスの発芽

トマトは3回目、他は2回目の種蒔きでした。
一応、発芽しています。

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太葱の増し土


今のところ順調です。
間引いて追肥して1cm程、土を増やしておきました。
根っこが確り落ち着きます。


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by BlueBerryNote | 2018-05-06 20:37 | 菜園

ミニキャベツとホウレンソウの初収穫


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1月下旬にポットに蒔いて屋内育苗で育ったキャベツの初収穫。


ミニキャベツだから小さいけれど10個作っておいたので暫く自給出来そうです♪



国華園で求めた「よかまる」と言う品種です。

種袋には45日で収穫できるとなっていましたが3ヶ月以上かかってからの収穫ですね(笑)

ともあれ無事に収穫なので一応成功ということです♪





同じときに蒔いた普通の早生のキャベツはまだまだ漸く巻き始め。
収穫の方は来月下旬くらいかな。

ミニキャベツが食べ終わる頃の収穫なのでタイミングとしては理想的♪

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4月初旬までは晩生キャベツがあったので、ずらしてずっと食べられています。







ホウレンソウも初収穫♪


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春のホウレンソウは本当に成長が早いです。

種蒔きしたのが3月中旬だったので一月半で収穫ですね♪







今日の収穫




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ブロッコリー(脇芽)
若干細めの春大根(トウ立ちが心配)
砂糖エンドウ(食べきれないほど)
ミニキャベツ(とりあえず一つだけ)
ホウレンソウ













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by BlueBerryNote | 2018-04-29 20:57 | 菜園

春の種蒔き第三弾&太葱の発芽など


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トウモロコシとトマトについてはこれで3回目の種蒔きです。
ナスとキュウリは2回目ですね。

今年は葱も蒔いてみました。




太葱は概ね玉葱と似た方法。
100本もあれば足りるので、ちょっと濃い目に蒔きました。

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一応出揃ったようなので、暫くしたら間引きます。





畑のほうは大根、ニンジン、ホウレンソウ(奥は玉葱)共にそれぞれ順調みたいです。

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こちらはインゲン、トウモロコシ。
ジャガイモの向こうのネットはキャベツ8本とブロッコリー。

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今年はラッキョウも順調です。

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早生の玉葱は終わりです。
正月蒔いたブロッコリーは脇芽の収穫の最盛期。

鞘食の砂糖エンドウも大分沢山取れました。


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by BlueBerryNote | 2018-04-22 20:35 | 菜園

スイカ、夕顔の植え付けとキャップ


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ほうれん草がスクスク育ってくれています。

暖かいのでとても早い成長ですね。

今月中には食べられるかな♪

ここは、この後カボチャが来るので早めに終わらせたいのです。






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カボチャは焼酎キャップを外して行灯(あんどん)仕立てで風除けです。


夕顔は最初はキャップで間に合わせます。
これも後ほど行灯します。







スイカはいつものビニールキャップ。

4年くらいはこれで成功しています♪

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夏場は瓜科とサツマと落花生で大体畑をカバーします。

雑草よけのグランドカバーで水遣りも週に1度で間に合う野菜の組み合わせなので割と手抜きが出来ますよ(笑)



















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by BlueBerryNote | 2018-04-15 20:55 | 菜園