山菜関連ダイジェスト
行者にんにくの花 うるい(オオバギボウシ)も、もうじき咲きそうです。 トマトの脇芽の天ぷら トマトの脇芽は一部は挿し木に使ったりもしますがその後はゴミなので一度お試しあれ♪ トマトの脇芽の水挿し トマトの脇芽で天ぷらを作ります。 左側が本物のタラの芽です。 なんちゃってタラの芽の天ぷら トマトの脇芽も癖がないので天ぷらで十分食べられます。 黙って出したらたらの芽の天ぷらと思って食べる人もいるかもしれませんよ。 トマトの茎の部分は皮が固いこともあるので短目が良いですよ。 竹の子 皮を剥くと精々三分の一になるので大きな鍋なら1回で茹でられます。 この後塩漬けにするわけですが詳しくは↓こちらをご覧ください。 竹の子の塩漬け 宜しかったらこちらもご覧ください ブログの内容をまとめたブルーベリーの育て方と栽培のHP BlueBerryNote 家庭菜園や果樹栽培も含めたブログ ブルーベリー 栽培 &家庭菜園
by BlueBerryNote
| 2009-05-12 07:09
| 山菜と椎茸と山野草
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Comments(3)
ナルホド!天ぷらですか!
これから、ざる蕎麦の美味しい季節になるので、わき芽を摘んだ時に、作ってみます♪
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トマトの芽を天ぷらとは・・・驚きの食べ方ですね~。
トマトのようなとても良い香りがしますので、美味しいのかも・・・ うちでも食べてみたいですけど、食べられるくらい大きくなる前に摘んでしまってますからねぇ。。。 脇芽(新芽)でないと食べられないのでしょうかねぇ(笑) 葉で試してみようかな??
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BlueBerryNote at 2009-05-12 19:01
ありす・ゆららさん<20cmくらいまで伸ばして摘んでみてください。それくらいならトマトの生育には余り影響しないと思います。お蕎麦に添えるなら彩り的にも良さそうです♪
very blueさん<トマトの脇芽はどんどん出ますからせめて20cmくらいまで伸ばしてみてはいかがでしょう?私は何年もトマトを育てていますがその程度なら殆どトマトの生育には影響は出ませんよ。葉でも良いけれど新芽の穂先が一番柔らかくて美味しいです♪
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